Чешское пиво

Что нужно знать перед посещением пивной в Чехии, где можно выпить свежего разливного пива.

Существует два самых распространенных типа пива в Чехии: деситка (desítka) и дванацтка (dvanáctka).

Термин деситка или десятка означает, что в пиве должно содержаться до 10% сусла*. Как правило, такое пиво содержит 3,5 – 4,5% алкоголя и традиционный цикл квашения в производстве составляет около 25-35 дней. чешское пиво

 Дванацтка, которую также называют лежак (ležák), означает, что в пиве содержится до 12% сусла. Такое пиво содержит больше алкоголя, как правило, около 5%, но главное традиционный цикл квашения длится около 90 дней (лежак – от слова долго лежать). Такое пиво имеет более богатый вкусовой букет, чуть более темный цвет (речь идет о светлой дванацтке) и считается более изысканным.

 Далее пиво различается на темное (также черное – tmavé либо černé) и светлое. При производстве темного пива используется обжаренный солод. Темное пиво может быть как деситкой, так и двенацткой.

 Некоторые пивные и рестораны предлагают так называемое ржезане (řezané) пиво. Когда смешивается светлое и темное пиво в один бокал (обычно в соотношении 50:50). Получается весьма интересный вкус.

 Теперь осталось определиться с любимой маркой и производителем пива и дзинь... «на здрави», как говорят чехи.

 Подводя итоги, можно сказать, что большинство производителей пива в Чехии, имеют в своем ассортименте всего три основных сорта пива: светлая деситка, светлая двенацтка (или лежак) и темная деситка либо двенацтка. Поэтому входя  в ресторан либо пивную, смотрите на вывеску пивовара по которой поймете пиво какого производителя здесь наливают, а войдя достаточно заказать светлую десятку или двенацтку, темное десятку или двенацтку. Очень редко встречаются заведения, в которых представлены сорта разных производителей пива. чешское пиво

 Кроме выше названных, существует масса специфических сортов пива, например с содержанием сусла 13 – 18%, с различными привкусами и смесями темного и светлых сортов, но их доля на пивном рынке Чехии очень не велика.

*Сусло - водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья или солода, предназначенный к сбраживанию.

 

Что пить?
«Фердинанд» - светлое выдержанное (5,0) и темное выдержанное (4,5) (город Бенешов)
«Бероунский медведь» 12 % (4,3) - полутемное выдержанное верхового брожения (город Бероун)
«Пегас» - пшеничное, светлое выдержанное верхового брожения (в ресторане подается в специальных высоких 0,5 л стаканах с кружком лимона) (Частная пивоварня «Пегас», Брно)
«Велькопоповицкий козел» - Premium, светлое выдержанное (5,0), искрящийся, хмелевой аромат (В.Поповицы)
«Голба Serak» - светлое выдержанное (4,5), народное пивко (Ганушовице)
«Бернард» - светлое выдержанное (4,7) и бочковое (4,0), непастеризованные (Гумполец)
«Модра Гвезда» 12% - светлое нефильтрованное выдержанное и «Модра Гвезда» Jantar 14 % - полутемное нефильтрованное выдержанное (Добржаны под Пльзней)
«Патриот» - полутемное нефильтрованное выдержанное, верхового брожения (минипивоварня с рестораном «Патриот» в Йиглаве)
«Монастырь» (Klaster) 14 % - светлое специальное выдержанное (5,8). Созревает 60 дней, до декабря 1997 г. варилось в ограниченных количествах. Обществом любителей пива признано лучшим чешским пивом 1998 и 1999 гг. среди марок высокой плотности (Клаштер Градиште)
«Вельвет» («Бархат») – специальное полутемное выдержанное (5,3). По технологии ирландского типа с использованием комбинации азота и углекислого газа (50 на 50), придающей уникальные особенности – лавинный эффект и густая устойчивая кремовая пена. В банках не пить (Острава – «Пражские пивовары»)
«Кельт» - темный стаут ирландского типа, имеет низкую густую, компактную пену сливочного цвета, горьковатого кофейного вкуса и черного цвета. В отличие от британских стаутов «Кельт» - пиво низового брожения (Острава – «Пражские пивовары»)
«Флековское выдержанное» - темное выдержанное «баварского» типа (4,6) (Прага – «У Флека»)
«Старопрамен» Миллениум – полутемное выдержанное (4,8) (Прага)
«Старопрамен» 12% - светлое выдержанное (5,2) (Прага)
«Платан» 11% - светлое выдержанное (4,9) (Противин)
«Богемия Регент» Premium – темное выдержанное (4,2) (Тршебонь)
«Ходовар - Золотая Еденацтка» – светлое выдержанное (4,5) и «Ходовар – Metternich» 13 % - светлое специальное выдержанное (5,1) (Ходова Плана)
«Квазар» - светлое специальное выдержанное с добавкой меда (5,7). По лицензии минипивовара в Сентицах (1 место в категории специальных пив в 2000 г.)
«Самсон» - светлое бочковое (3,8) (Ческе Будеёвице)
«Эггенберг» - светлое выдержанное (4,9) (Чески Крумлов)
чешское пиво
Где пить пиво?
«Великопоповицкого козла» пить «У Козла» (Желивскего, Прага 3) или непосредственно в Поповицах;


«Праздроя» - в пивнице «У Калиха» (метро «И.П.Павлова»), в «Малостранской пивнице» (Цигельна/Мала Страна), «У Рудольфина» (метро «Староместска»), можно и «У двух кошек» (Угольная пл.);


«Радегаста» - только в «пиврнцовых» пивняках, в частности, напротив «Котвы» (Сукеницка);


«Вельвета» и «Кельта» - в любом месте, где наливают не дороже 30 крон, можно в «Подстреленных гусынях» (на Йирасковой пл. рядом с "Русским самоваром", на Виноградской/метро «Желивскего»);


«Старопрамена» - практически везде (я люблю «На скалце», Панкрац/Прага 4);


«Регента» - в «Будварке» на Вухтерловой (метро «Дейвицка»), если еще наливают;


«Гамбача» в «Планете Жижков» (Прага 3), либо в «Дейвицкой соколовне» (метро «Градчанска»);


«Фердинанда» темного – «У св. Томаша», если будет открыт;


«Флековское» - естественно, «У Флека»;


«Самсона» - в болгарском ресторане (угол Рубесовой и Римской, метро «И.П.Павлова»);


«Эггенберга» в Крумлове;

«Платана» в Противине; "Ходовара" в самом стильном ресторане Чехии (Ходова Плана - на дороге из Марьянских Лазней в Пльзень);

"Модру Гвезду" в Добржанах (по пути из Ходовара), а «Бернарда» можно везде, где наливают, даже из бутылки, но ... только холодного.(с точки зрения поляка)


"У Медвидка" Прага, Старе Место, На Перштыне 7 - лучший "будвар" в Праге - 30 крон


"Пивоварский Дом" Прага 2, Липова 15 - неплохое белое пиво


Пивная "Ямайка" Смихов, Прага 5, Старопраменна 23 - естественно "старопрамен", а также изумительное "Постршижинское" из Нимбурка за 13 крон(с точки зрения немца)


"У золотого тигра" Прага 1, Гусова 17 - сказочная пивная с неповторимой атмосферой чешских господ. Превосходно наливают пльзеньскую "дванацтку" за 25 крон, к пиву - исключительно хорош пивной сыр, "утопенцы", отбивная в картофеле, терпимые цены, быстрое обслуживание


"У елинка" (У олененка) Прага 1, Харватова 1 - маленькая тесная господа в центре Праги (200 м от Вацлавака), прекрасный разливной "праздрой", обычная еда, терпимые цены


"У гроха" (У бегемота) Прага 1, Мала Страна, Тхуновска 10 - пивная в традиционном стиле, что означает типичную атмосферу чешских господ, отлично разливаемый "праздрой" за 20 крон и классическую трактирную еду (утопенцы, хермелин и т.п.)


"У черного вола" Прага 1, Градчаны, Лоретанске нам. 1 - черное дерево, рыцарские мотивы на стенах - так выглядит "Черный вол". Предлагается "козел" по 20 крон во всех вариантах - светлый, черный и "резаный", приличный сервис, терпимые цены. Сертификат качества с 1997 года


Пивная галлерея Прага 7, Голешовице. У пругону 9 - предлагает бутылочное и разливное пиво малых пивоваренных заводов со всей Чехии (открыто в будни с 10.00 до 20.00, выходные дни - с 18.00 до 22.00) (с точки зрения чеха)


Ресторан "На Вацлавце" Прага 5 - очень хороший светлый разливной "Приматор" (10 % и 12 %), а также "будвар". Приятный интерьер, летний сад, очень хорошая кухня - лучший ресторан 2000 года от Приматора.


Господа при студенческой столовой колледжа им. 17 ноября Прага 8, Троя, Паткова 3 - весьма неплохая подкованьская "деситка".


Господа "На Манинах" Прага 7, Голешовице - солидная "еденацтка" от Самсона. На доме - памятная доска в честь избрания Клемента Готтвальда председателем КПЧ


Ресторан "На Верандах" Прага 5, у Старопрамена - одна из лучших старопраменских господ - 20-25 крон

чешское пиво

 

Читать ещё о чешском пиве

 
« Пред.   След. »

"Маргалит-Турс" - Приятный отдых, память на всю жизнь!   Nabízíme léčební, ubytovací a poznávací zájezdy do Izraele, k Rudému, Středozemnímu a Mrtvému moři a námořní výletní plavby z Izraele. Dovolená v Izraeli.

Экскурсии по Чехии и Праге
margalit trevel agency in europe
  Главная     Экскурсии     Пакеты экскурсий     Трансферы     Курорты Чехии     Махово озеро     Свадьбы в Праге     О нас     Контакты     Экскурсии из Карловых Вар  
Отдых и туризм в в Чехии, Экскурсии по Чехии, Лечение и отдых в Чехии, tour agency in Czech Republic
    Главная

Гостиницы Праги

Горячие предложения

Скидки нашим клиентам
31.05.2009 г.

Дорогие друзья!

Обновлен раздел «Экскурсии». И снижены цены на экскурсии.

Всем клиентам компании "Маргалит-ДНЛ" мы предлагаем скидки на все виды пакетных экскурсий, а также при заказе экскурсий на общую сумму более 100 € на человека – Экскурсия по Праге в подарок! Details ...

Акция на все виды страхования!
28.07.2009 г.

Годовая страховка всего за 3800 крон!  Мы подберём для Вас наиболее выгодные варианты страховок сроком от трёх месяцев и на неограниченный период времени.

Details ...

Рыбалка на Маховом озере
02.07.2013 г.

Рыбалка на Маховом озере!

См. в разделе Маховое озеро.

 

Details ...

Свадьбы в Праге

Свадьбы в Праге
страховки в Чехии

Заказ гостиниц

Excelsior Excels...
Czech Republic - Marianske Lazne
[ Хиты 2127 ]

Apollon Apollo...
Czech Republic - Prague
[ Хиты 3062 ]

Sirius SPA hotel Sirius...
Czech Republic - Karlovy Vary
[ Хиты 2210 ]

Amadeus aparthotel Amadeu...
Czech Republic - Prague
[ Хиты 2106 ]

Чешский гранат

чешский гранат

Погода в Праге

Погода в Праге

Лечение в Карловых Варах

лечение в карловых варах

О чешском пиве

чешское пиво

Замки Чехии

замки чехии

Информация для туристов

Замки Чехии

В Чехии более двух с половиной тысяч замков.

Посетить все, конечно, не реально. Хотя, если ежедневно посещать по одному старинному дворцу, можно обойти их все за несколько лет. Классификацию замков уместно поделить по стилям, так как в этой стране в полной мере представлены целых три архитектурных направления: готика, барокко и ренессанс.

Подробнее...
 
Чешское пиво

Что нужно знать перед посещением пивной в Чехии, где можно выпить свежего разливного пива.

Существует два самых распространенных типа пива в Чехии: деситка (desítka) и дванацтка (dvanáctka).

Подробнее...
 
Пражский Град

В конце IX в., первый христианский князь Борживой из рода Пршемысловичей основал здесь княжеское городище. Потом, ставшее главным местом пребывания правителей этой династии, резиденция епископа разместилась Пражском Граде с 973 г.

Подробнее...
 
Прага

Прага (чешск. Praha) — столица Чехии, один из красивейших городов Европы, сохранивший очарование Средневековья.

С X века является столицей Чешского государства. В 1918 году стала столицей Чехословацкой Республики. С 1960 по 1992 год — столица ЧССР, с января 1993 года — столица Чешской Республики.

Подробнее...
 
Чехия

Чехия (чешск. Česko), официальное название Чешская Республика (чешск. Česká republika), сокращенное ЧР (чешск. ČR) — внутреннее государство в Центральной Европе. Граничит с Польшей (длина границы 658 км.) на севере, Германией на северо-западе и западе (длина границы 646 км), Австрией на юге (длина границы 362 км) и Словакией на востоке (длина границы 214 км). Общая протяженность границы — 1 880 км.

Подробнее...
 

Margalit Tours - Letenky, авиабилеты

Poznavaci, lecebni a ubytovaci zajezdy do Izraele, Туры в Израиль

Фотогалерея


Дрезден


Замки Чехии


Замки Чехии


Дрезден

Опросы

Какая информация Вас интересует?

Краткие новости

Прага- один из самых...
Прага остается одной из самых популярных среди туристов столиц Европы.
Подробнее...
 
Чехия – лучшее место для отдыха
Популярность отдыха в Чехии всегда была на высоте. Ситуация не изменилась и сегодня. Данный факт никого не удивляет, так как Чехия восхитительная страна, которой можно любоваться часами.
Подробнее...
 

Курсы чешской кроны



Русская газета в Чехии «Времена»

Контактная информация

Телефоны: (+420) 222210084; (+420) 733783333

Для звонков из Израиля:  03-7228427

Skype:leon.yakubovsky

Congress Center Hotel “Olsanka”, Taboritska 23,  Praha 3, Czech Republic

Copyright Margalit Tours © 2009-2016. Любое использование материалов допускается только
с письменного согласия владельца авторских прав. 
Top